汾酒高調宣布又一“核心競爭力”
作者:管理員    發布于:2015-05-03 12:49:59    文字:【】【】【
摘要:4年磨一劍 汾酒今日高調宣布又一“核心競爭力”

三年的調整期讓中國白酒業轉變發展思路,從各個維度進行回歸,回歸服務消費者、回歸親民價格、回歸優秀品質、回歸理性發展;大眾化、多元化、國際化、高質量化成為當前市場環境對企業提出的新要求。這一次,汾酒又走在了行業的前列。

汾酒速度 新版《食品安全法》發布24小時內召開新聞發布會

4月24日下午,被稱為“史上最嚴”的新版《食品安全法》,經第十二屆全國人大常委會第十四次會議審議通過。在新版《食品安全法》通過24小時之內,4月25日,“汾酒執行與國際標準接軌的食品安全內控標準”新聞發布會在北京舉行,汾酒宣布從今天開始正式執行與國際接軌的食品安全內控標準。國家有關部門領導、科研機構負責人、白酒界知名專家及各大新聞媒體記者180余人參加會議。這是汾酒股份公司正式在公開場合率先在同行業內提出并執行與國際標準接軌的食品安全內控標準,國家有關部門及行業協會的領導、業內專家對此給予了高度評價。

4年磨一劍  超越國際,引領中國白酒高嚴標準

隨著科技進步,檢測技術的提高,對白酒的認知進一步科學詳細,且國際及國內對食品安全的標準有了一定的變化和調整,白酒的安全生產工作也應更加高標準與嚴要求。汾酒股份公司按照中國酒業協會組織的“品質誠實、服務誠心、產業誠信”的“中國白酒3C計劃”的要求,主動與江南大學、中國食品發酵研究院、中國農業大學開展技術協作,對生產全過程各種可能出現的引起白酒品質安全的外源性和內源性隱患進行分析排查,深入研究汾酒在釀造和蒸餾工藝中一些物質的合成機制,發酵主導微生物生理特性,并進行遷移轉化規律試驗。在此基礎上,率先提出與國際蒸餾酒食品安全標準接軌的汾酒食品安全內控標準,并且檢測和控制項目多于國際標準,中國白酒企業正在用更高的標準要求自己。

據了解,在2011年5月確定國際化標準思路之后,汾酒于2011年底形成了“汾酒標準國際化戰略框架”,并與2012年開始在全集團公司推行標準化管理。今年兩會期間,作為全國人大代表,李秋喜又向全國人大提交了“建立白酒國際化標準”的議案。幾年來,汾酒參照國際先進經驗,搭建了完善的食品安全標準化管理體系。汾酒組織了400多人組成技術隊伍攻堅技術難題,并聯合國內知名科研院所,用了整整4年的時間,才有了今天高于國際、嚴于國內的食品安全企業內控標準。

得標準者得天下 從此國際化無障礙

全國人大代表、汾酒集團公司董事長、中國酒業協會文化委員會輪值主席李秋喜在發布會上說,“2011年5月,在上海舉辦的“第四屆中國白酒東方論壇”上,我曾對白酒行業的發展提出了四條建議,第一條建議就是“中國白酒要建立以中國標準領先國際標準的信心”。先進標準,是通往國際市場的鑰匙。“一流企業賣標準,二流企業賣專利,三流企業賣產品”。“得標準者得天下”,是目前全球產業界的共識。相較于歐美國家酒類產業成熟的標準化戰略,我國白酒的標準化建設起步較晚,底子較差。由于沒有一部反映中國白酒一致性的、易識別的國際標準以區別世界其他著名蒸餾酒,因此對保護和推廣中國傳統工藝白酒產生了巨大的影響。迄今為止,我國白酒在聯合國商品貿易統計數據庫中仍然屬于“每升酒精含量低于80%的其他蒸餾酒及酒精飲料”,沒有獨屬的商品編碼,或者說沒有獨立的“身份證”,這對我國白酒走向國際市場造成了巨大的障礙。”

有業內觀察員認為,汾酒今日高調宣布執行與國際接軌的內控標準,對于中國白酒國際化進程有較大的推動作用;而當前國內消費市場對食品安全、產品品質、產品標準的關注度也是前所未有的高漲,因此,汾酒這4年磨一劍的“內控標準”或將成為其搶占市場的又一利器,成為新的“核心競爭力”。

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